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常德市鼎糧機(jī)械制造有限公司
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成功案例
案例1--常德求實(shí)坊古法壓榨菜籽油
常德求實(shí)坊古法壓榨菜籽油，我公司提供全套設(shè)備和技術(shù)解決方案。
液壓榨油機(jī)壓榨菜籽油各個工藝環(huán)節(jié)，包括炒，粉碎，蒸，做餅，壓榨，沿承古法木榨，壓榨溫度不超過60℃，典型的靜態(tài)冷榨工藝，原滋原味，每一滴都是精華
頁面價格為榨油機(jī)價格，配套設(shè)備型號選擇及價格咨詢請電話或者旺旺聯(lián)系
榨油機(jī)現(xiàn)場操作照片圖
榨油機(jī)配套設(shè)備照片圖
- 榨油工藝流程介紹
1、油料烘炒（可用暴曬代替）
控制水分、提高出油率、增加油香味，涉及可選設(shè)備有滾筒炒鍋、平底炒鍋、不銹鋼炒鍋、烘干機(jī)等。
不銹鋼滾筒炒鍋烘炒演示圖畫
2、油料粉碎
搗碎細(xì)胞壁、清除油脂流出障礙、提高出油率。
油菜籽專用粉碎機(jī) 茶籽花生用粉碎機(jī)
3、蒸
利用蒸汽將油料軟化、進(jìn)一步減小油脂流出阻力、提高出油率、并有增加油香味的作用，涉及設(shè)備有鍋爐、蒸桶、蒸汽柜等。
燃?xì)庹敉? 燃煤燒柴鍋爐蒸桶
4、做餅
利用液壓做餅機(jī)，代替?zhèn)鹘y(tǒng)做法---人工腳踩，將軟化后的油料預(yù)壓成餅
做餅演示圖畫
5、榨油
將做好的油料餅放入榨油機(jī)，進(jìn)行榨油，所榨油原滋原味、清澈透明、不用過濾，極微量的油渣自然沉淀即可。
液壓榨與螺旋榨的區(qū)別
液壓榨和螺旋榨同為物理壓榨，但是液壓榨和螺旋榨有著本質(zhì)上的差別：
液壓壓榨為靜態(tài)壓榨法，南方稱土榨、北方稱笨榨，是我國千年古法木榨精髓的延續(xù)，其工藝流程為炒-粉碎-蒸-榨，由于壓榨過程溫度不高，不超過60度，是典型的冷榨工藝，植物油的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分最大化保留，榨出的油原色原香原味，不用過濾可直接食用。一般的高檔油，如茶油、橄欖油、亞麻油，由于營養(yǎng)價值高、價格高，一般要求使用液壓榨；現(xiàn)在不少花生、大豆和菜籽也用液壓榨，榨出的油品口感更佳。
螺旋榨為動態(tài)壓榨法，壓榨過程伴隨著摩擦作用，榨膛內(nèi)部產(chǎn)生高溫，往往超過200度，是典型的熱榨工藝。溫度過高，導(dǎo)致蛋白結(jié)構(gòu)破壞劇烈，產(chǎn)生磷酸等酸價物質(zhì)，色澤發(fā)黑，榨出的油需要過濾，有時需要加鹽水除酸?，F(xiàn)在菜籽油大部分都是螺旋榨，所以往往人們覺得現(xiàn)在的油沒有小時候的好吃了（十多年前，臥式液壓榨榨菜籽比較普遍（包餅的））。螺旋榨的特點(diǎn)是產(chǎn)量大，工藝簡單。
另外，液壓榨出的餅為圓形大餅，由于靜態(tài)壓榨過程中無過熱現(xiàn)象，枯餅蛋白質(zhì)充分保留、營養(yǎng)價值高，可作為飼料或者高級魚餌料用于喂豬、釣魚；而螺旋榨出的油餅為片狀枯餅，由于壓榨過程處于高溫狀態(tài)，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)價值損失殆盡，只能充當(dāng)肥料或者浸出原料。